Depuis plus de 50 ans, notre recette reste la même :Qualité,savoir-faireet patience.
Nos jambons et épaules
Nos cinq qualités, de l'étiquette noire au porc blanc : le jambon en haut et son épaule en dessous. Vous choisissez le poids et le degré d'affinage ; nous, la pièce.
Jambons
De gland 100% ibériqueJambon de gland 100% ibérique
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De gland 50% race ibériqueJambon ibérique de gland 50% race ibérique
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De "cebo de campo" 50% race ibériqueJambon ibérique de "cebo de campo" 50% race ibérique
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De "cebo" 50% race ibériqueJambon ibérique de "cebo" 50% race ibérique
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Gran Reserva · porc blancJambon sec Gran Reserva croisement race Duroc
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Épaules
De gland 100% ibériqueÉpaule de gland 100% ibérique
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De gland 50% race ibériqueÉpaule ibérique de gland 50% race ibérique
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De "cebo de campo" 50% race ibériqueÉpaule ibérique de "cebo de campo" 50% race ibérique
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De "cebo" 50% race ibériqueÉpaule ibérique de "cebo" 50% race ibérique
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Gran Reserva · porc blancÉpaule de serrano Gran Reserva croisement race Duroc
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Jambons et épaules
La pièce entière, à l'affinage que vous choisissez
Cecina de bœuf
Notre trésor, affiné plus de 15 mois
Tranchés de l'atelier
Tranchés et conditionnés à Barcelone
Depuis 1973
Nous affinons nos produits dans notre séchoir et nous tranchons chaque jour dans l'atelier de Sant Andreu. Un demi-siècle de métier, pièce par pièce.
Sant Andreu, la boutique de toujours
Ce que vous voyez sur le site est ce qui est suspendu dans la boutique : jambons et épaules de notre séchoir de Castilla y León, cecina de bœuf et charcuterie ibérique, tranchés à la demande dans l'atelier. Si vous êtes à Barcelone, passez nous voir ; sinon, nous vous l'envoyons tel que nous le préparerions pour le comptoir.
Passeig de Torras i Bages, 117 · 08030 Barcelona · +34 933 457 245
Coupeur de jambon en direct
Un coupeur professionnel tranche une pièce entière de Castanoble devant vos invités, du début à la fin. Mariages, entreprises et célébrations à Barcelone et ses environs.
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Notre boutique de Barcelone
Ce que l'on dit de nous sur Google
Avis sur notre boutique de Sant Andreu. Nous ne vérifions pas qu'ils proviennent d'acheteurs de la boutique en ligne. Les lire sur Google
Acheter du jambon ibérique et de la cecina de bœuf en ligne
Chez Castanoble, nous exerçons ce métier depuis 1973 : nous affinons nos jambons dans notre propre séchoir en Castilla y León et nous les servons depuis notre atelier et notre boutique de Barcelone. Un demi-siècle, pièce après pièce, nous a appris ce qui compte vraiment : la matière première, le temps et la patience.
Vous pouvez acheter ici du jambon ibérique de gland et de "cebo", des épaules, de la charcuterie ibérique et notre cecina de bœuf — en pièce entière, désossée ou tranchée, avec l'affinage à point que vous préférez. Nous livrons en 24-48 h en Espagne péninsulaire et, si la découpe n'est pas votre fort, notre service de tranchage laisse la pièce prête à servir.