Recetas con jamón y cecina
Un buen jamón se defiende solo, pero también sabe jugar en equipo. Estas son las recetas que nos gustan en casa: platos donde el jamón ibérico, el serrano o la cecina de vaca no se esconden entre veinte ingredientes, sino que mandan.
Encontrarás de todo: aperitivos rápidos para quedar bien sin encender el horno, clásicos como las croquetas o el salmorejo, ideas de temporada y combinaciones que funcionan siempre — melón, tomate, quesos, un buen pan. Y como aquí el maridaje también es cocina, te contamos qué vino acompaña mejor a cada pieza y cuántos gramos calcular por persona para que nunca falte (ni sobre demasiado, que tampoco pasa nada).
Ensalada de primavera con jamón ibérico
Una receta sencilla y saludable de ensalada de primavera con virutas de jamón ibérico, aguacate y picatostes al ajo, lista en 8 pasos y perfecta para preparar en familia.
¿Qué fruta es la pareja perfecta del jamón?
El melón no encabeza la lista: según los estudios de maridaje de Foodpairing, la pera conferencia, las fresas y la piña son las frutas que mejor acompañan al jamón.
Receta de hojaldre con espinacas y jamón ibérico
Un entrante sencillo y resultón: triángulos de hojaldre rellenos de espinacas y virutas de jamón ibérico, horneados hasta quedar dorados.
Bocadillo de jamón ibérico y setas: receta fácil con toque gourmet
Una receta sencilla con alma catalana: bocadillo de paleta de jamón ibérico con setas y pimiento sobre pa amb tomàquet. Fácil de preparar y con resultado gourmet.
Receta de croquetas de jamón ibérico
Receta paso a paso de croquetas de jamón ibérico: ingredientes para 5 porciones, preparación de la masa y consejos para una fritura perfecta.
¿Qué vino combina mejor con el jamón ibérico?
El vino adecuado realza las cualidades del jamón ibérico. Repasamos las claves del maridaje: el equilibrio en boca, por qué fino y manzanilla son la mejor opción, qué vinos evitar y cómo servir el jamón para que la combinación luzca.
Quesos que combinan con el jamón ibérico
El queso es el acompañante clásico del jamón ibérico. Repasamos qué tipos de queso maridan mejor con él, del curado a las cremas de untar, con consejos prácticos para la tabla y la cocina.
Receta curiosa de jamón ibérico de bellota
Una receta exprés y sorprendente: chips de patata con lonchas de jamón ibérico de bellota y huevo de codorniz a la plancha. Sencilla, rápida y perfecta para una ocasión especial.
Receta: montadito de paleta ibérica
Un aperitivo sencillo y resultón: montadito de paleta ibérica con croquetas de bechamel caseras, explicado paso a paso.
Receta navideña: crema de guisantes y espinacas con jamón ibérico
Un primero calentito y elegante para la cena de Nochebuena: crema de guisantes y espinacas coronada con virutas de jamón ibérico, pensada para 8 personas.
Paleta ibérica: la receta más original — rollos de hojaldre con paleta ibérica y manzana
Una receta atrevida que combina lo salado y lo dulce: rollos de hojaldre con paleta ibérica, manzana reineta y frutos secos, con la masa casera explicada paso a paso.
Receta original con jamón de bellota: quesadillas de jamón
Una idea sencilla y deliciosa para disfrutar del jamón de bellota: quesadillas con queso gouda y cebolla caramelizada, perfectas como aperitivo cuando tienes invitados.
Receta de pizza de jamón ibérico casera
Una pizza casera de jamón ibérico con rúcula, tomate y olivas, incluyendo la receta de la masa paso a paso. Rápida, sencilla y pensada para unas 8 personas.
Receta de jamón ibérico con tortitas de maíz
Un aperitivo exquisito y sin complicaciones: tortitas de maíz con jamón ibérico, ideal cuando no hay tiempo para grandes elaboraciones.
Receta: salmorejo con jamón ibérico de bellota
Una receta veraniega y sencilla de salmorejo coronado con virutas crujientes de jamón ibérico de bellota, con ingredientes, preparación paso a paso y trucos de servicio.
Receta: verduras con paleta ibérica
Un salteado de verduras con taquitos de paleta ibérica y queso, ideal como primer plato de verano. Receta sencilla, rápida y saludable.
Receta de anillas de hojaldre con calabacín y jamón serrano
Una receta muy fácil de jamón serrano al horno: anillas de hojaldre rellenas de calabacín, cebolla y queso, perfectas para sorprender a tus invitados.
Rosa de jamón ibérico y espárragos para Sant Jordi
Una receta sencilla y vistosa para celebrar Sant Jordi: rosas de jamón ibérico con espárragos verdes al horno, paso a paso y con trucos de emplatado.
Sopa fría de melón con menta y virutas de jamón ibérico
Una vuelta refrescante al clásico jamón con melón: sopa fría de melón con menta, coronada con virutas de jamón ibérico. Fácil, rápida y perfecta para el verano.
Hojaldre, tomate y jamón ibérico
Una receta elegante y fácil: hojaldre crujiente con mermelada de tomate, tomate confitado y virutas de jamón ibérico rematadas al horno.
Receta: pizza con cecina de vaca
Una receta sencilla y sabrosa: pizza casera con cecina de vaca, pepinillos y tomate natural, paso a paso y con trucos para que quede crujiente.