¿Dónde comprar jamón online en Barcelona?

Hoy en día ya se puede comprar jamón online en Barcelona con la máxima calidad: jamones, paletas y otros derivados del cerdo, tanto de raza ibérica como de cerdo blanco. Sin ningún problema lo recibirás en casa, en el trabajo o allí donde necesites este exquisito manjar.

En una tienda online especializada puedes encontrar jamones y paletas ibéricos de cebo y de bellota, jamones serranos gran reserva y piezas de zonas de gran tradición jamonera como Jabugo o Guijuelo (Salamanca), además de embutidos, quesos y otros productos gourmet, con una amplia selección a precios directos de productor.

Según estudios de referencia en el sector de las tiendas online publicados por E-commerce Europe, España está en el top 4 de países del ranking de ventas online: solo nos superan Inglaterra, Francia y Alemania.

En España, 7 de cada 10 compradores compran online

En España, 7 de cada 10 compradores realizan sus pedidos por internet, lo que corresponde al 71,2 % de los españoles. De ese porcentaje, sin embargo, solo el 19 % compra semanalmente, lejos de las cifras de Inglaterra, donde un 45 % de la población compra al menos una vez a la semana en tiendas de comercio electrónico.

Por otro lado, los ingresos por ventas online supusieron para España más de 5.000 millones de euros en el año 2016, un 7 % del comercio minorista español. Estos datos reflejan un aumento del 2 % con respecto a años anteriores, según Statista, y durante 2017 se esperaba que las ventas en España crecieran en torno al 10 %.

Estas cifras corresponden al momento en que publicamos por primera vez este artículo. Desde entonces, la compra por internet no ha hecho más que asentarse en los hogares españoles, y la alimentación de calidad —el jamón incluido— se ha sumado de lleno a esa costumbre.

Comprar jamón online ya no es una rareza: es la forma más cómoda de llevar un buen ibérico hasta tu mesa.

Qué mirar antes de comprar jamón online

En internet no puedes tocar la pieza ni olerla, así que la confianza se gana con información clara. Antes de decidirte por una tienda, te recomendamos fijarte en estos puntos:

• Que identifique con claridad el producto: si es jamón o paleta, si procede de cerdo ibérico o de cerdo blanco, y si la alimentación ha sido de cebo, de cebo de campo o de bellota.
• Que indique el peso aproximado de la pieza y qué incluye exactamente el precio y el envío.
• Que explique quién elabora el producto: no es lo mismo un intermediario que un productor que cura sus propias piezas.
• Que ofrezca varios formatos —pieza entera, deshuesada o loncheada— para adaptarse a tu casa y a tu consumo.
• Que tenga un canal de atención real, con alguien del oficio al otro lado para resolver dudas antes y después de la compra.

Pieza entera, deshuesada o loncheada: ¿qué formato te conviene?

La pieza entera es la opción de siempre: la más vistosa y la que mejor rinde en casas donde el jamón se disfruta a menudo, o cuando hay una celebración por delante. Eso sí, pide un mínimo de equipo: un soporte jamonero estable y un cuchillo jamonero en condiciones. Si no los tienes, merece la pena hacerse con ellos, porque un buen corte cambia por completo la experiencia.

La pieza deshuesada es el punto medio: conserva el formato de la pieza, pero facilita mucho el corte, tanto a cuchillo como a máquina, y se aprovecha con más comodidad. El loncheado, por su parte, es la comodidad absoluta: sobres listos para abrir y servir, perfectos si sois pocos en casa, si no quieres cortar o si te gusta tener siempre un buen ibérico a punto sin más trabajo que abrir el sobre.

Tres consejos sencillos para disfrutarlo en casa

• Sírvelo a temperatura ambiente. Si el loncheado está en la nevera, sácalo un rato antes de servirlo: la grasa recupera su brillo y el aroma se despierta.
• Corta lonchas finas, casi transparentes, y solo las que vayas a consumir en el momento. El jamón recién cortado siempre está mejor.
• Si tienes una pieza empezada, protege la zona de corte cubriéndola con su propia grasa o con un paño limpio, y guárdala en un lugar fresco y seco, lejos de fuentes de calor.

De nuestro secadero a tu mesa

En Castanoble somos maestros del jamón desde 1973. Curamos y trabajamos nuestras piezas en nuestro secadero propio de León y las loncheamos y envasamos en nuestro obrador de Barcelona, donde además tenemos tienda, donde te atendemos en persona. La venta online es, para nosotros, la extensión natural del mostrador: el mismo producto, la misma selección y el mismo consejo, pero llegando a tu casa estés donde estés.

En nuestra tienda online podrás comprar productos ibéricos avalados por certificaciones de calidad y por más de 40 años de experiencia elaborando jamones en nuestras propias instalaciones. Llevamos muchos años sirviendo nuestro jamón a restaurantes y hoteles, así que, si eres un auténtico amante del jamón, encontrarás aquí una tienda especializada donde comprar con total confianza.

¿Es seguro comprar un jamón por internet?

Sí, siempre que compres en una tienda especializada que se identifique con claridad: quién elabora el producto, dónde está y cómo contactar con ella. Un vendedor serio describe bien cada pieza, la embala con cuidado para que viaje protegida y responde si surge cualquier incidencia con el pedido. Ante la duda, escribe antes de comprar: la manera de atenderte ya te dice mucho de la casa.

¿Jamón o paleta: cuál elijo?

La paleta procede de las extremidades delanteras del cerdo y el jamón, de las traseras. La paleta es más pequeña, con menos rendimiento de magro pero con un sabor que muchos aficionados aprecian especialmente; el jamón ofrece más cantidad y más superficie de corte. Para un consumo moderado o para iniciarse, la paleta es una estupenda puerta de entrada; para casas muy jamoneras o reuniones grandes, la pieza de jamón suele compensar.

¿Puedo ver el producto antes de comprarlo online?

Si estás en Barcelona, la respuesta es fácil: puedes visitarnos en nuestra tienda, ver las piezas y dejarte aconsejar en persona. Y si compras a distancia, fíjate en que las fotos y descripciones sean del producto real y aprovecha la atención al cliente para preguntar lo que necesites: peso, formato, punto de curación disponible o cualquier otra duda. Estamos acostumbrados a ayudar a elegir, también por teléfono o por escrito.