El secadero · Castilla y León
Donde el clima hace su trabajo
Nuestro centro de elaboración ocupa 5.000 m² en un entorno rural cuya climatología nos permite curar como antaño: cámaras de salado y asentamiento, secaderos naturales y bodega de maduración para la fase de afinamiento.
Las instalaciones están diseñadas para aprovechar las condiciones naturales de la zona, sin renunciar a los avances tecnológicos: así conseguimos un producto tradicional con las garantías de hoy.
Descubre cómo elaboramos nuestros jamones →