Saltar al contenido
Castanoble — Maestros del jamón

Quesos de oveja y aceite de oliva virgen extra

Junto a los ibéricos trabajamos una selección corta y con criterio: quesos de oveja en tres curaciones —tierno de leche cruda, semicurado y de curación larga— y aceite de oliva virgen extra, incluido uno de recolección temprana con Denominación de Origen.

Aquí vive también nuestra cecina de vaca, en trozo y loncheada. Si quieres saber cómo se cura una pieza en nuestro secadero, lo contamos en la elaboración.