Accesorios

Jamoneras, cuchillos jamoneros y cubre jamón

Cortar bien depende menos de la muñeca que de la sujeción: una jamonera firme y un cuchillo largo y flexible hacen la mitad del trabajo. Tenemos jamoneras Jamotec en varios modelos —incluidas las plegables, para cocinas donde el espacio manda, y la versión con estribo para piezas grandes—, cuchillo jamonero y el cubre jamón de Castanoble para conservar la pieza empezada.

Si es tu primer jamón entero, la guía de cómo cortar el jamón y la de cómo conservarlo en casa te ahorran los errores del principio.