Jamones

Comprar jamón ibérico online: cómo elegir

Todos nuestros jamones se curan en nuestro secadero de Riego de la Vega (León), y los puedes pedir en pieza entera, deshuesados o loncheados. La calidad la dice la brida: negra en el jamón de bellota 100 % ibérico, roja en el de bellota, verde en el de cebo de campo y blanca en el de cebo. Aparte, fuera de la Norma de Calidad del Ibérico, el Gran Reserva de cruce Duroc.

En la pieza entera eliges el peso y el punto de curación, y un especialista selecciona la pieza para ti; el precio por kilo va siempre a la vista. Si dudas entre calidades, empieza por qué significa cada brida y qué cambia entre cebo, cebo de campo y bellota; para acertar con el tamaño, cómo elegir el peso y la curación. Y si en casa sois pocos, mira también las paletas ibéricas.