Paleta de Cebo de Campo Ibérica 50% Raza Ibérica Deshuesada
Referencia: 0710
Precinto verde de la Norma de Calidad del Ibérico
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Ingredientes: Paleta de cerdo ibérico de cebo de campo, sal, azúcar, corrector de la acidez (E-331iii) y conservadores (E-252 y E-250).
Alérgenos: Sin alérgenos de declaración obligatoria.
Ver valor nutricionalLa textura de esta paleta es firme y jugosa, con un sabor delicado que la convierte en una opción ideal tanto para el día a día como para ocasiones especiales. Cada pieza es cuidadosamente elaborada por expertos artesanos, que siguen métodos tradicionales para garantizar la máxima calidad.
La paleta de cebo de campo es una pieza versátil que se adapta a cualquier situación, ya sea para una cena en familia o para sorprender a tus invitados en una ocasión especial. Descubre la calidad y sabor únicos de esta paleta ibérica y experimenta el auténtico sabor de España.
Cómo llega: sin hueso, en piezas manejables, envasada al vacío con su red de presentación y protegida en caja de cartón.
Descripción
Es la opción cómoda: no hay hueso que sortear, cabe en cualquier nevera y se lonchea sin necesidad de jamonera. La elección habitual de quien lo va a consumir en varias veces, de quien no quiere lidiar con el hueso, o de quien prefiere ir lonchándolo en casa a su ritmo.
Ficha técnica
- Raza
- 50% Ibérica
- Alimentación
- Piensos naturales, cereales y hierbas y plantas del campo.
- Curación
- +20 meses
- Peso neto aprox.
- 2,5 kg
- Origen
- España
- Marca
- CASTANOBLE
- Presentación
- Envasado al vacio. Red de presentación. Caja de cartón para transporte.
Ingredientes y valor nutricional
- Ingredientes
- Paleta de cerdo ibérico de cebo de campo, sal, azúcar, corrector de la acidez (E-331iii) y conservadores (E-252 y E-250).
- Alérgenos
- No contiene ninguno de los alérgenos de declaración obligatoria señalados en el Reglamento (UE) Nº 1169/2011). No contiene ingredientes (OMG) según Reglamentos (CE) n.˚ 1829/2003 y 1830/2003.
- Análisis nutricional (por 100 g)
- Valor energético 1552kJ / 374kcal. Grasas 30g, de las cuales saturadas 11g. Hidratos de carbono 0g, de los cuales azúcares 0g. Proteínas 26g. Sal 4,7g.
Conservación y consumo
- Conservación
- Mantener en lugar fresco y seco a una temperatura estable o bien refrigerado.
Envío, devolución y garantía
Preparamos tu pedido en nuestro obrador y lo protegemos para el viaje. Entrega en península en 24/48 h laborables, con envío gratis desde 100 €; al resto de Europa, según destino.
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuánto peso se aprovecha de una pieza entera?
- De un jamón se aprovecha en torno a la mitad de su peso en loncheado; de una paleta, algo menos, cerca del 40 %. El resto es hueso, corteza y grasa de recorte. Es lo normal en una pieza de calidad: la grasa infiltrada es señal de una buena curación.
- ¿Puedo elegir el punto de curación?
- Sí. Puedes indicarnos si la prefieres más bien tierna, al punto medio o más bien curada, y uno de nuestros especialistas selecciona la pieza que mejor se ajusta a tu gusto.
- ¿Cómo se conserva una pieza entera?
- En un lugar fresco, seco y ventilado, colgada o sobre un jamonero. Una vez empezada, cubre la zona de corte con su propia grasa y un paño de algodón. Evita el plástico cerrado y la nevera si es posible.
- ¿Puedo pedir que me la deshuesen y loncheen?
- Sí. En nuestro obrador de Barcelona deshuesamos y loncheamos la pieza y te la entregamos envasada al vacío, lista para disfrutar sin complicaciones.
- ¿A dónde y en cuánto tiempo enviáis?
- Enviamos a toda la península y a buena parte de Europa. En península, la entrega suele ser en 24/48 horas laborables; al resto de Europa, el plazo depende de cada destino. Preparamos y protegemos cada pedido en nuestro obrador.
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