AmpliarPaleta Serrana Gran Reserva Cruce Duroc Deshuesada
Referencia: 0700
Gran Reserva · clásico de la casa, de capa blanca
Se prepara por encargo para ti (loncheado, deshuesado y punto de curación a tu gusto).
Cómo llega: sin hueso, en piezas manejables, envasada al vacío con su red de presentación y protegida en caja de cartón.
Es la opción cómoda: no hay hueso que sortear, cabe en cualquier nevera y se lonchea sin necesidad de jamonera. La elección habitual de quien lo va a consumir en varias veces, de quien no quiere lidiar con el hueso, o de quien prefiere ir lonchándolo en casa a su ritmo.
- Raza
- Duroc
- Alimentación
- Piensos naturales y cereales.
- Curación
- +18 meses
- Peso neto aprox.
- 2,5 kg
- Origen
- España
- Marca
- CASTANOBLE
- Ingredientes
- Paleta de cerdo, sal, azúcar, corrector de la acidez (E-331iii) y conservadores (E-252, E-250).
- Alérgenos
- No contiene ninguno de los alérgenos de declaración obligatoria señalados en el Reglamento (UE) Nº 1169/2011). No contiene ingredientes (OMG) según Reglamentos (CE) n.˚ 1829/2003 y 1830/2003.
- Análisis nutricional (por 100 g)
- Valor energético 1481kJ / 357kcal. Grasas 29g, de las cuales saturadas 10g. Hidratos de carbono 0g, de los cuales azúcares 0g. Proteínas 24g. Sal 4,7g.
- Conservación
- Mantener en lugar fresco y seco a una temperatura estable o bien refrigerado.
- Presentación
- Envasado al vacio. Red de presentación. Caja de cartón para transporte.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto peso se aprovecha de una pieza entera?+
De un jamón se aprovecha en torno a la mitad de su peso en loncheado; de una paleta, algo menos, cerca del 40 %. El resto es hueso, corteza y grasa de recorte. Es lo normal en una pieza de calidad: la grasa infiltrada es señal de una buena curación.
¿Puedo elegir el punto de curación?+
Sí. Puedes indicarnos si la prefieres más bien tierna, al punto medio o más bien curada, y uno de nuestros especialistas selecciona la pieza que mejor se ajusta a tu gusto.
¿Cómo se conserva una pieza entera?+
En un lugar fresco, seco y ventilado, colgada o sobre un jamonero. Una vez empezada, cubre la zona de corte con su propia grasa y un paño de algodón. Evita el plástico cerrado y la nevera si es posible.
¿Puedo pedir que me la deshuesen y loncheen?+
Sí. En nuestro obrador de Barcelona deshuesamos y loncheamos la pieza y te la entregamos envasada al vacío, lista para disfrutar sin complicaciones.
¿A dónde y en cuánto tiempo enviáis?+
Enviamos a toda la península y a buena parte de Europa. En península, la entrega suele ser en 24/48 horas laborables; al resto de Europa, el plazo depende de cada destino. Preparamos y protegemos cada pedido en nuestro obrador.
Otras piezas que quizá te interesen.
Cebo 50 % raza ibéricaJamón de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica
196,00 €
28,00 €/kg
Gran Reserva · capa blancaJamón Curado Gran Reserva Cruce Duroc Deshuesado
103,25 €
29,50 €/kg
Bellota 100 % ibéricoPaleta de Bellota 100% Ibérica Deshuesada
238,50 €
95,40 €/kg
Bellota 50 % raza ibéricaPaleta de Bellota Ibérica 50% Raza Ibérica Deshuesada
196,38 €
78,55 €/kg
Cebo de campo 50 % raza ibéricaPaleta de Cebo de Campo Ibérica 50% Raza Ibérica Deshuesada
151,50 €
60,60 €/kg
Cebo 50 % raza ibéricaPaleta de Cebo Ibérica 50% Raza Ibérica Deshuesada
138,13 €
55,25 €/kg
Bellota 100 % ibéricoJamón de Bellota 100% Ibérico Loncheado -
18,57 €
185,70 €/kg
Bellota 50 % raza ibéricaJamón de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica Loncheado
14,07 €
140,70 €/kg
Cebo de campo 50 % raza ibéricaJamón de Cebo de Campo Ibérico 50% Raza Ibérica Loncheado
8,69 €
86,90 €/kg
Cebo 50 % raza ibéricaJamón de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica Loncheado
7,99 €
79,90 €/kg- Agotado
Gran Reserva · capa blancaJamón Curado Gran Reserva Cruce Duroc Loncheado
4,74 €
47,40 €/kg
Opiniones de clientes
Aún no hay reseñas de este producto. Cuando lo pruebes, nos encantará leer la tuya (solo publicamos opiniones de compra verificada).