Accessori

Supporti per prosciutto, coltelli da prosciutto e copriprosciutto

Tagliare bene dipende meno dal polso che dal fissaggio: un supporto per prosciutto stabile e un coltello lungo e flessibile fanno metà del lavoro. Abbiamo supporti per prosciutto Jamotec in vari modelli – compresi quelli pieghevoli, per cucine dove lo spazio è poco, e la versione con staffa per pezzi grandi –, coltello da prosciutto e il copriprosciutto di Castanoble per conservare il pezzo iniziato.

Se è il suo primo prosciutto intero, la guida su come tagliare il prosciutto e quella su come conservarlo a casa le risparmiano gli errori iniziali.