Queijo de ovelha de meia cura Vivales
Referência: 0464
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Véspera de Natal em Espanha peninsular: para que chegue a tempo, faça a encomenda até sexta-feira, 18 de dezembro, inclusive. Outras zonas e datas
Ingredientes: LEITE cru das nossas ovelhas, coalho natural de borrego de leite, fermentos lácticos e sal.
Alergénios: Contém LEITE. Não contém OGM.
Ver declaração nutricionalQueijo de ovelha de leite cru, de meia cura: de 2 a 4 meses de cura. Casca natural, fina e lisa, e um corte uniforme com alguns olhos. Na boca é fundente, com um travo a avelã: sabor ligeiro mas com personalidade e um final longo.
Descrição
É uma peça inteira de cerca de 3 kg e, na tábua, faz boa companhia ao presunto e ao lombo curado (lomo).
Como chega: a peça inteira com a sua casca, embalada em vácuo.
Para o servir, corte-o em cunhas a partir do centro e retire apenas o que for consumir; o resto aguenta melhor numa só peça. Como todos os curados, aprecia-se muito mais à temperatura ambiente do que acabado de sair do frigorífico.
Quem o faz: a queijaria Pago «Los Vivales», em Coreses, com leite cru de ovelha do seu próprio rebanho — não compram leite: ordenham-no. Elaboração artesanal e coalho natural de borrego de leite.
Trabalhar com leite cru, não pasteurizado, é o que permite que o queijo saiba ao pasto de cada estação; é também o que obriga a cuidar de cada lote, e por isso a sua gama vai do jovem de quinze dias ao gran reserva.
Ficha técnica
- Cura
- De 2 a 4 meses
- Peso líquido aprox.
- 3,0 kg
- Origem
- Espanha
- Marca
- PAGO LOS VIVALES
- Apresentação
- Embalado em vácuo. Caixa de cartão para transporte.
Ingredientes e declaração nutricional
- Ingredientes
- LEITE cru das nossas ovelhas, coalho natural de borrego de leite, fermentos lácticos e sal.
- Alergénios
- Contém LEITE. Não contém OGM.
- Declaração nutricional (por 100 g)
- Energia 1707,13 kJ / 408,01 kcal. Lípidos 34,37 g, dos quais saturados 25,42 g. Hidratos de carbono 1,86 g, dos quais açúcares <1,86 g. Proteínas 23,90 g. Sal 1,28 g.
Conservação e consumo
- Conservação
- Conservar refrigerado entre 4 e 8 °C. Consumir à temperatura ambiente.
Envio, devolução e garantia
Preparamos a sua encomenda nas nossas instalações e protegemo-la para a viagem. Entrega em Espanha peninsular em 24/48 h úteis, com portes grátis a partir de 100 €; para o resto da Europa, consoante o destino.
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Perguntas frequentes
- Para onde e em quanto tempo enviam?
- Enviamos para toda a Espanha peninsular e para boa parte da Europa. Em Espanha peninsular, a entrega costuma ser em 24/48 horas úteis; para o resto da Europa, o prazo depende de cada destino. Preparamos e protegemos cada encomenda nas nossas instalações.
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