Queijo de ovelha Reserva Vivales
Referência: 0887
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Véspera de Natal em Espanha peninsular: para que chegue a tempo, faça a encomenda até sexta-feira, 18 de dezembro, inclusive. Outras zonas e datas
Ingredientes: LEITE cru das nossas ovelhas, coalho natural de borrego de leite, fermentos lácticos e sal.
Alergénios: Contém LEITE. Não contém OGM.
Ver declaração nutricionalQueijo de ovelha de leite cru, reserva: de 6 a 8 meses de cura. Consistência firme, casca natural e uma pasta de cor branco-marfim, uniforme. Firme mas fundente na boca, com o sabor intenso e elegante de uma maturação longa e um final persistente.
Descrição
É uma peça inteira de cerca de 3 kg e, na tábua, faz bom par com o presunto e com o lombo curado (lomo).
Como chega: a peça inteira com a sua casca, embalada em vácuo.
Para o servir, corte-o em cunhas a partir do centro e retire só o que for consumir; o resto aguenta melhor numa só peça. Como todos os curados, aprecia-se muito mais à temperatura ambiente do que acabado de sair do frigorífico.
Quem o faz: a queijaria Pago «Los Vivales», em Coreses, com leite cru de ovelha do seu próprio rebanho — não compram leite: ordenham-no. Elaboração artesanal e coalho natural de borrego de leite.
Trabalhar com leite cru, sem pasteurizar, é o que deixa que o queijo saiba ao pasto de cada estação; também é o que obriga a cuidar de cada lote, e por isso a sua gama vai do jovem de quinze dias ao gran reserva.
Melhor Queijo de Espanha 2024 na categoria «Oveja Añejo». O prémio distingue este queijo em concreto — o Reserva de rótulo cor de vinho —, não a queijaria.
Ficha técnica
- Cura
- De 6 a 8 meses
- Peso líquido aprox.
- 3,0 kg
- Origem
- Espanha
- Marca
- PAGO LOS VIVALES
- Apresentação
- Embalado em vácuo. Caixa de cartão para transporte.
Ingredientes e declaração nutricional
- Ingredientes
- LEITE cru das nossas ovelhas, coalho natural de borrego de leite, fermentos lácticos e sal.
- Alergénios
- Contém LEITE. Não contém OGM.
- Declaração nutricional (por 100 g)
- Energia 1809,13 kJ / 432,42 kcal. Lípidos 36,03 g, dos quais saturados 26,57 g. Hidratos de carbono 2,38 g, dos quais açúcares <2,38 g. Proteínas 24,66 g. Sal 1,64 g.
Conservação e consumo
- Conservação
- Conservar refrigerado entre 4 e 8 °C. Consumir à temperatura ambiente.
Envio, devolução e garantia
Preparamos a sua encomenda nas nossas instalações e protegemo-la para a viagem. Entrega em Espanha peninsular em 24/48 h úteis, com portes grátis a partir de 100 €; para o resto da Europa, consoante o destino.
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Este produto chega-lhe selado. Se mudar de ideias, tem 14 dias para se retratar, desde que o selo continue intacto; depois de aberto, por razões de proteção da saúde e de higiene, já não admite devolução por mudança de ideias (art. 103.e da lei espanhola de defesa dos consumidores). A sua garantia de qualidade e de estado do produto mantém-se sempre intacta.
Perguntas frequentes
- Para onde e em quanto tempo enviam?
- Enviamos para toda a Espanha peninsular e para boa parte da Europa. Em Espanha peninsular, a entrega costuma ser em 24/48 horas úteis; para o resto da Europa, o prazo depende de cada destino. Preparamos e protegemos cada encomenda nas nossas instalações.
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