Rinder-Cecina (luftgetrocknetes Rindfleisch)
Rinder-Cecina (luftgetrocknetes Rindfleisch), mehr als 15 Monate in unserer Reiferei in der Provinz León gereift. Am Stück mit etwa 5 kg, als parierter Block von 1 kg oder in geschnittenen Packungen zu 100 g.
Rinder-Cecina online kaufen
Die Cecina ist unser Schatz: Fleisch vom ausgewachsenen Rind, mehr als 15 Monate natürlich gereift in unserer Reiferei in der Provinz León, von tiefem Granatrot und konzentriertem Geschmack. Wir verarbeiten die vier edlen Teilstücke der Hinterkeule: Oberschale, Unterschale, Kugel und Hüfte.
Sie können sie in drei Formaten kaufen. Als ganzes Stück, etwa 5 kg schwer und vakuumverpackt, ist sie für alle, die sie lieber zu Hause in ihrem eigenen Tempo aufschneiden, und so hält sie sich ungeöffnet am längsten. Als parierter 1-kg-Block kommt sie schneidfertig an. Und in 100-g-Packungen, geschnitten und vakuumverpackt, müssen Sie sie nur noch öffnen und servieren. Bei allen drei Formaten ist der Grundpreis je kg immer sichtbar.
Wenn es Ihre erste Cecina ist, lesen Sie zuerst, was Cecina ist und von welchem Tier sie stammt; und wenn Sie zwischen beiden schwanken, finden Sie unter Cecina oder Schinken einen Vergleich, der keine von beiden anpreist. Wenn Sie sie zu Hause haben, erfahren Sie, wie Sie sie aufschneiden und wie Sie sie aufbewahren, geöffnet oder vakuumverpackt; und unter Rezepte mit Schinken und Cecina finden Sie Ideen, um sie bei Tisch zur Geltung zu bringen.
