Schinken

Ibérico-Schinken online kaufen: wie Sie richtig wählen

Alle unsere Schinken reifen in unserer Reiferei in Castilla y León, und Sie können sie als ganzes Stück, ohne Knochen oder geschnitten bestellen. Die Qualität zeigt das Etikett: schwarz beim Bellota 100 % Ibérico-Schinken, rot beim Bellota-Schinken, grün beim „Cebo de Campo“-Schinken und weiß beim „Cebo“-Schinken. Daneben, außerhalb der Qualitätsnorm für Ibérico, der Gran Reserva aus Duroc-Kreuzung.

Beim ganzen Stück wählen Sie Gewicht und Reifegrad, und ein Fachmann sucht das Stück für Sie aus; der Grundpreis je kg ist immer sichtbar. Wenn Sie zwischen den Qualitätsstufen schwanken, lesen Sie zuerst, was jedes Etikett bedeutet und was sich zwischen „Cebo“, „Cebo de Campo“ und Bellota unterscheidet; und für die passende Größe erfahren Sie hier, wie Sie Gewicht und Reifung wählen. Und wenn Sie zu Hause nur wenige sind, sehen Sie sich auch luftgetrocknete Ibérico-Vorderschinken an.