Wurstwaren
Ibérico-Lomo (luftgetrocknete Schweinelende), Ibérico-Chorizo und Ibérico-Salchichón (luftgetrocknete Rohwurst), seit 1973 mit Erfahrung und Sorgfalt gereift. Traditionelle Herstellung, ohne Eile.
Ibérico-Wurstwaren: Lomo, Chorizo und Salchichón
Ibérico-Lomo (luftgetrocknete Schweinelende), Ibérico-Chorizo und Ibérico-Salchichón (luftgetrocknete Rohwurst) sind der einfachste Weg, uns kennenzulernen, ohne sich auf ein ganzes Stück festzulegen. Es gibt Lomo als Bellota 100 % Ibérico, als Bellota Ibérico 50 % iberische Rasse, als „Cebo“ und als „Cebo de Campo“, dazu Lomo Embuchado von weißer Schweinerasse.
Bei Chorizo und Salchichón ist die Bellota Ibérico-Vela am dankbarsten für eine Platte, weil sie sich dünn und gleichmäßig schneiden lässt. Alle sind als Stück sowie geschnitten und verpackt erhältlich, immer mit sichtbarem Grundpreis je kg. Als Begleitung werfen Sie einen Blick auf die Schinken und Vorderschinken.
