Paleta de bolota 100% ibérica · Fatiada
Referência: 0763
Selo preto da Norma de Qualidade do Ibérico
Envio para Espanha peninsular em 24-48 h a partir de 7,90 € · grátis a partir de 100 €
Véspera de Natal em Espanha peninsular: para que chegue a tempo, faça a encomenda até sexta-feira, 18 de dezembro, inclusive. Outras zonas e datas
Ingredientes: Pá de porco, sal, açúcar, regulador de acidez (E-331iii) e conservantes (E-252, E-250).
Alergénios: Não contém nenhum dos alergénios de declaração obrigatória indicados no Regulamento (UE) n.º 1169/2011. Não contém ingredientes geneticamente modificados (OGM) segundo os Regulamentos (CE) n.º 1829/2003 e 1830/2003.
Ver declaração nutricionalA paleta é a perna dianteira do porco, e esta é a da máxima qualidade: de bolota 100% ibérica, de porcos de raça 100% ibérica e engorda final em montanheira, à base de bolota, nas dehesas do sudoeste de Espanha. É a qualidade do selo preto da Norma de Qualidade do Ibérico (norma espanhola) e pode chamar-se «Pata Negra».
Descrição
Curamo-la durante mais de 24 meses no nosso secadouro em Castilla y León, com o mesmo processo que o presunto: salga na medida certa, moldagem à mão e longos meses em secadouros naturais e cave de maturação. Face ao presunto, é mais pequena e de sabor mais intenso, e o seu preço por quilo é mais baixo.
Aqui vai fatiada, em embalagens de 100 g em vácuo: abre-se e serve-se, sem suporte para presunto nem faca. Cada embalagem é uma dose generosa de aperitivo; peça as de que precisar.
Como chega: fatiada e embalada em vácuo, pronta a servir. É o formato para provar sem se comprometer com uma peça inteira, para doses avulsas ou para ter sempre algo pronto no frigorífico.
Retire-a uns minutos antes de servir e estenda as fatias no prato, sem as amontoar: a gordura torna-se translúcida e o aroma abre-se. Aprecia-se muito mais à temperatura ambiente do que acabada de sair do frio.
Ficha técnica
- Raça
- 100% ibérica
- Alimentação
- Engorda final em montanheira, à base de bolota de azinheira e sobreiro.
- Cura
- Pelo menos 24 meses
- Peso líquido aprox.
- 0,1 kg
- Origem
- Espanha
- Marca
- CASTANOBLE
- Apresentação
- Embalado em vácuo. Caixa de cartão para transporte.
Ingredientes e declaração nutricional
- Ingredientes
- Pá de porco, sal, açúcar, regulador de acidez (E-331iii) e conservantes (E-252, E-250).
- Alergénios
- Não contém nenhum dos alergénios de declaração obrigatória indicados no Regulamento (UE) n.º 1169/2011. Não contém ingredientes geneticamente modificados (OGM) segundo os Regulamentos (CE) n.º 1829/2003 e 1830/2003.
- Declaração nutricional (por 100 g)
- Energia 1714 kJ / 413 kcal. Lípidos 33 g, dos quais saturados 10 g. Hidratos de carbono 0 g, dos quais açúcares 0 g. Proteínas 29 g. Sal 5,1 g.
Conservação e consumo
- Conservação
- Manter em local fresco e seco a uma temperatura estável ou refrigerado.
Envio, devolução e garantia
Preparamos a sua encomenda nas nossas instalações e protegemo-la para a viagem. Entrega em Espanha peninsular em 24/48 h úteis, com portes grátis a partir de 100 €; para o resto da Europa, consoante o destino.
Se algo não chegar como deve, escreva-nos nas primeiras 72 h com uma fotografia e resolvemos: reposição ou reembolso. Atendimento de pessoa para pessoa. A sua garantia legal de conformidade mantém-se intacta depois desse prazo.
Este produto chega-lhe selado. Se mudar de ideias, tem 14 dias para se retratar, desde que o selo continue intacto; depois de aberto, por razões de proteção da saúde e de higiene, já não admite devolução por mudança de ideias (art. 103.e da lei espanhola de defesa dos consumidores). A sua garantia de qualidade e de estado do produto mantém-se sempre intacta.
Perguntas frequentes
- Quanto tempo duram as embalagens em vácuo?
- Fechadas e bem conservadas, vários meses. Depois de abertas, consuma-as em dois ou três dias.
- Como se servem melhor?
- Abra a embalagem uns dez minutos antes de servir e deixe que o produto atinja a temperatura ambiente: assim recupera todo o seu aroma e a sua textura.
- Para onde e em quanto tempo enviam?
- Enviamos para toda a Espanha peninsular e para boa parte da Europa. Em Espanha peninsular, a entrega costuma ser em 24/48 horas úteis; para o resto da Europa, o prazo depende de cada destino. Preparamos e protegemos cada encomenda nas nossas instalações.
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