"Cebo" Ibérico-Lomo (luftgetrocknete Schweinelende) 50% iberische Rasse
Artikelnummer: 0518
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Zutaten: Schweinelende, Salz, Paprika, Dextrose, LAKTOSE, Gewürze, Konservierungsstoffe (E-252, E-250), Antioxidationsmittel (E-300, E-301), Pfeffer, Muskatnuss, Oregano, Knoblauch. Hülle nicht zum Verzehr geeignet.
Allergene: Enthält MILCH (Laktose). Glutenfrei, geeignet für Menschen mit Zöliakie.
Nährwertangaben anzeigenDer Lomo (luftgetrocknete Schweinelende) ist das magerste Stück des Schweins und reift im Ganzen, ohne zerkleinert zu werden. Er gehört zur Kategorie „Cebo“ Ibérico: Schweine aus der Kreuzung von Ibérico und Duroc (50 % iberische Rasse), in Stallhaltung aufgezogen und mit Futter aus Getreide und Hülsenfrüchten gefüttert.
Beschreibung
Er wird mit Paprika, Knoblauch, Oregano und Gewürzen mariniert und mehr als 90 Tage gereift. Es ist ein Lomo aus unserer Auswahl; das ganze Stück wiegt etwa 1,2 kg. Schneiden Sie ihn bei Raumtemperatur in dünne Scheiben und servieren Sie ihn pur oder mit gutem Brot.
Wie er ankommt: das ganze Stück, vakuumverpackt.
Er wird mit einem gut geschärften Messer in dünne Scheiben geschnitten; vorher entfernen Sie die Hülle, die nicht gegessen wird. Es ist das Format für alle, die ihn lieber zu Hause und in ihrem eigenen Tempo aufschneiden, und das, in dem sich das Stück am besten hält, solange es nicht geöffnet wird.
Technische Daten
- Rasse
- 50% iberische Rasse
- Fütterung
- Natürliches Futter und Getreide.
- Reifung
- Mindestens 90 Tage
- Nettogewicht ca.
- 1,2 kg
- Herkunft
- Spanien
- Aufmachung
- Vakuumverpackt. Karton für den Transport.
Zutaten und Nährwerte
- Zutaten
- Schweinelende, Salz, Paprika, Dextrose, LAKTOSE, Gewürze, Konservierungsstoffe (E-252, E-250), Antioxidationsmittel (E-300, E-301), Pfeffer, Muskatnuss, Oregano, Knoblauch. Hülle nicht zum Verzehr geeignet.
- Allergene
- Enthält MILCH (Laktose). Glutenfrei, geeignet für Menschen mit Zöliakie.
- Nährwertangaben (je 100 g)
- Energie 1420 kJ / 339 kcal. Fett 19 g, davon gesättigte Fettsäuren 9,0 g. Kohlenhydrate 1,9 g, davon Zucker 0,6 g. Eiweiß 40 g. Salz 3,7 g.
Aufbewahrung und Verzehr
- Aufbewahrung
- Kühl und trocken lagern (10-12 °C). Am besten bei Raumtemperatur genießen (22-24 °C).
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