Lombo curado (lomo) ibérico de bolota 75% raça ibérica
Referência: 0509
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Ingredientes: Lombo de porco ibérico, pimentão, dextrina, sal, LACTOSE, proteína de SOJA, dextrose, açúcar, emulsionantes (E-450i, E-450iii, E-452i), conservantes (E-252, E-250), caseinato (LEITE). Elaborado com tripa natural.
Alergénios: Contém LEITE (lactose e caseinato) e SOJA. Isento de glúten, adequado a pessoas com doença celíaca.
Ver declaração nutricionalLombo curado (lomo) ibérico de bolota 75% raça ibérica, em peça inteira, certificado pela HYCER de acordo com a Norma de Qualidade do Ibérico (norma espanhola). Provém de porcos com 75% de raça ibérica que completam a engorda em montanheira, alimentando-se de bolota na dehesa: daí o seu marmoreado de gordura infiltrada e o seu sabor mais profundo do que o de um lombo curado (lomo) de "cebo".
Descrição
Temperado com pimentão e envolto em tripa natural. Corte-o em fatias finas, à temperatura ambiente, e sirva-o simples ou com um bom pão. Isento de glúten.
Como chega: a peça inteira, embalada em vácuo.
Corta-se em fatias finas com uma faca bem afiada; antes, retire a tripa, que não se come. É o formato de quem prefere cortá-lo em casa e ao seu ritmo, e o que melhor conserva a peça enquanto não é aberta.
Ficha técnica
- Raça
- 75% ibérica
- Alimentação
- Rações naturais, cereais, bolotas de azinheira e sobreiro e ervas e plantas da dehesa.
- Cura
- Pelo menos 70 dias
- Peso líquido aprox.
- 1,400 kg
- Origem
- Espanha
- Apresentação
- Embalado em vácuo. Caixa de cartão para transporte.
Ingredientes e declaração nutricional
- Ingredientes
- Lombo de porco ibérico, pimentão, dextrina, sal, LACTOSE, proteína de SOJA, dextrose, açúcar, emulsionantes (E-450i, E-450iii, E-452i), conservantes (E-252, E-250), caseinato (LEITE). Elaborado com tripa natural.
- Alergénios
- Contém LEITE (lactose e caseinato) e SOJA. Isento de glúten, adequado a pessoas com doença celíaca.
- Declaração nutricional (por 100 g)
- Energia 1472,5 kJ / 351,7 kcal. Lípidos 22,13 g, dos quais saturados 9,58 g. Hidratos de carbono 0,60 g, dos quais açúcares 0,39 g. Proteínas 37,54 g. Sal 1,66 g.
Conservação e consumo
- Conservação
- Manter em local fresco e seco a uma temperatura estável ou refrigerado.
Envio, devolução e garantia
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