Lomo (longe séchée) ibérique de "cebo de campo" 50% race ibérique
Référence : 0512
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Ingrédients : Longe de porc ibérique de "cebo de campo", sel marin, épices, sucre, dextrose, conservateurs (E-250, E-252) et antioxydant (E-301).
Allergènes : Ne contient aucun des allergènes à déclaration obligatoire visés dans le règlement (UE) n° 1169/2011
Voir la valeur nutritionnelleLe lomo est la pièce la plus maigre du porc et il s'affine entier, sans être haché. Celui-ci est ibérique de "cebo de campo" : des porcs de croisement ibérique et duroc (50% race ibérique) élevés à la campagne, en plein air, et nourris d'aliments à base de céréales et de légumineuses et de ce que la campagne elle-même leur offre.
Description
Il est assaisonné de sel marin et d'épices et affiné plus de 90 jours. C'est un lomo de notre sélection ; la pièce entière pèse environ 1,2 kg. Coupez-le en tranches fines, à température ambiante, et servez-le seul ou avec un bon pain.
Comment il arrive : la pièce entière, conditionnée sous vide.
Il se coupe en tranches fines avec un couteau bien aiguisé ; auparavant, retirez le boyau, qui ne se mange pas. C'est le format de ceux qui préfèrent le couper chez eux et à leur rythme, et celui qui conserve le mieux la pièce tant qu'elle n'est pas ouverte.
Fiche technique
- Race
- 50% ibérique
- Alimentation
- Aliments naturels, céréales et herbes et plantes des champs.
- Affinage
- Au moins 90 jours
- Poids net approx.
- 1,2 kg
- Origine
- Espagne
- Présentation
- Conditionné sous vide. Boîte en carton pour le transport.
Ingrédients et valeur nutritionnelle
- Ingrédients
- Longe de porc ibérique de "cebo de campo", sel marin, épices, sucre, dextrose, conservateurs (E-250, E-252) et antioxydant (E-301).
- Allergènes
- Ne contient aucun des allergènes à déclaration obligatoire visés dans le règlement (UE) n° 1169/2011
- Analyse nutritionnelle (pour 100 g)
- Énergie 1197 kJ / 286 kcal. Matières grasses 14,2 g, dont acides gras saturés 5,05 g. Glucides 13 g, dont sucres 0,5 g. Protéines 38,2 g. Sel 3,36 g.
Conservation et consommation
- Conservation
- Conserver dans un endroit frais et sec à température stable, ou au réfrigérateur.
Livraison, retour et garantie
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Questions fréquentes
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