Lomo (longe séchée) ibérique de "cebo" 50% race ibérique
Référence : 0518
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Ingrédients : Longe de porc, sel, paprika, dextrose, LACTOSE, épices, conservateurs (E-252, E-250), antioxydants (E-300, E-301), poivre, noix de muscade, origan, ail. Boyau non comestible.
Allergènes : Contient du LAIT (lactose). Sans gluten, convient aux personnes atteintes de la maladie cœliaque.
Voir la valeur nutritionnelleLe lomo est la pièce la plus maigre du porc et il s'affine entier, sans être haché. Celui-ci est ibérique de "cebo" : des porcs de croisement ibérique et duroc (50% race ibérique) élevés en ferme et nourris d'aliments à base de céréales et de légumineuses.
Description
Il est mariné au paprika, à l'ail, à l'origan et aux épices, et affiné plus de 90 jours. C'est un lomo de notre sélection ; la pièce entière pèse environ 1,2 kg. Coupez-le en tranches fines, à température ambiante, et servez-le seul ou avec un bon pain.
Comment il arrive : la pièce entière, conditionnée sous vide.
Il se coupe en tranches fines avec un couteau bien aiguisé ; auparavant, retirez le boyau, qui ne se mange pas. C'est le format de ceux qui préfèrent le couper chez eux et à leur rythme, et celui qui conserve le mieux la pièce tant qu'elle n'est pas ouverte.
Fiche technique
- Race
- 50% ibérique
- Alimentation
- Aliments naturels et céréales.
- Affinage
- Au moins 90 jours
- Poids net approx.
- 1,2 kg
- Origine
- Espagne
- Présentation
- Conditionné sous vide. Boîte en carton pour le transport.
Ingrédients et valeur nutritionnelle
- Ingrédients
- Longe de porc, sel, paprika, dextrose, LACTOSE, épices, conservateurs (E-252, E-250), antioxydants (E-300, E-301), poivre, noix de muscade, origan, ail. Boyau non comestible.
- Allergènes
- Contient du LAIT (lactose). Sans gluten, convient aux personnes atteintes de la maladie cœliaque.
- Analyse nutritionnelle (pour 100 g)
- Énergie 1420 kJ / 339 kcal. Matières grasses 19 g, dont acides gras saturés 9,0 g. Glucides 1,9 g, dont sucres 0,6 g. Protéines 40 g. Sel 3,7 g.
Conservation et consommation
- Conservation
- Conserver dans un endroit frais et sec (10-12 °C). À déguster à température ambiante (22-24 °C).
Livraison, retour et garantie
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Questions fréquentes
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