Noël · depuis 1973
Du jambon à offrir ce Noël
Jambon et épaule ibériques, cecina de bœuf et le meilleur de notre garde-manger. Nous vous aidons à choisir selon votre budget et le nombre d'invités, et nous vous le livrons à domicile ou vous venez le retirer à Barcelone.
Nos paniers garnis et coffrets
Choisissez votre cadeau
- À temps pour l'occasionNous préparons et expédions pour que le colis arrive quand il doit arriver.
- Emballage cadeauChaque coffret sort de notre atelier prêt à offrir, bien protégé.
- Avec votre messageIndiquez qu'il s'agit d'un cadeau lors de la commande et écrivez votre dédicace : elle figurera sur une carte.
Choisissez selon votre budget
Un bon cadeau à chaque prix
Un bon produit vaut mieux que trois produits moyens. En cas de doute, nous vous l'expliquons tranche de prix par tranche de prix.
Moins de 50 €
De 50 à 150 €
Gran Reserva · porc blancÉpaule de serrano Gran Reserva croisement race Duroc
70,80 €
11,80 €/kg
Gran Reserva · porc blancJambon sec Gran Reserva croisement race Duroc
101,50 €
14,50 €/kg
Lomo (longe séchée) ibérique de gland 75% race ibérique
96,88 €
69,20 €/kg
De "cebo" 50% race ibériqueÉpaule ibérique de "cebo" 50% race ibérique
120,00 €
24,00 €/kg
De 150 à 300 €
De gland 100% ibériqueÉpaule de gland 100% ibérique
195,00 €
39,00 €/kg
De "cebo" 50% race ibériqueJambon ibérique de "cebo" 50% race ibérique
210,00 €
28,00 €/kg
De "cebo de campo" 50% race ibériqueJambon ibérique de "cebo de campo" 50% race ibérique
232,50 €
31,00 €/kg
De gland 100% ibériqueÉpaule de gland 100% ibérique · Désossée
238,50 €
95,40 €/kg
Plus de 300 €
De gland 100% ibériqueJambon de gland 100% ibérique
480,00 €
64,00 €/kg
De gland 50% race ibériqueJambon ibérique de gland 50% race ibérique
378,00 €
54,00 €/kg
De gland 100% ibériqueJambon de gland 100% ibérique · Désossé
560,60 €
140,15 €/kg
De gland 50% race ibériqueJambon ibérique de gland 50% race ibérique · Désossé
364,35 €
104,10 €/kg
Pour combien de personnes ?
Quelle quantité de jambon prévoir
À l'apéritif, entre 80 et 100 grammes par personne constituent une portion généreuse.
Pour 10 personnes
1 kg de tranché
Dix sachets de 100 g : une portion généreuse pour chacun, sans rien à couper.
Voir les tranchésPour 15-20 personnes
Une épaule d'environ 5 kg
De quoi servir une vingtaine de portions généreuses à l'apéritif.
Voir les épaulesPour 40-45 personnes
Un jambon d'environ 8 kg
Environ quarante-cinq portions : pour une maison où l'on fête et où l'on reçoit.
Voir les jambonsPour une grande fête
Coupeur en direct
Un coupeur professionnel tranche la pièce devant vos invités, à Barcelone et dans son aire métropolitaine.
Demander un devis
D'un jambon, on tire en tranches environ la moitié de son poids ; d'une épaule, près de 40 %. Plus de détails dans comment choisir le poids et l'affinage.
Le format
Entier, désossé ou tranché
Entier
Pour qui aime trancher et va recevoir du monde à la maison : il y en a pour des semaines d'apéritifs et pour un Noël complet. Si la personne n'a pas de support à jambon, offrez-le avec.
Désossé
L'option sûre quand vous ne connaissez pas bien le destinataire : sans os, il se coupe sans technique et tient dans n'importe quel réfrigérateur. Le plus raisonnable pour envoyer à de nombreuses adresses.
Tranché
En sachets de 100 g sous vide, prêt à ouvrir et à servir : zéro travail et zéro gaspillage. Pour la petite attention, ou pour goûter un jambon de gland sans s'engager sur une pièce.
Avant de choisir
Jambon ou épaule, ibérique ou Duroc
Ce qui change entre nos pièces, avec les prix du jour
| Qualité | Alimentation | Affinage minimumjambon · épaule | Jambon à partir de | Épaule à partir de |
|---|---|---|---|---|
| De gland 100% ibériqueRace 100% ibérique | Engraissement final en montanera, à base de glands de chêne vert et de chêne-liège | 48 · 24 mois | 480,00 €64,00 €/kg | 195,00 €39,00 €/kg |
| De gland 50% race ibériqueRace 50% ibérique | Aliments naturels, céréales, glands de chêne vert et de chêne-liège, et herbes et plantes de la dehesa | 36 · 24 mois | 378,00 €54,00 €/kg | 180,00 €36,00 €/kg |
| De "cebo de campo" 50% race ibériqueRace 50% ibérique | Aliments naturels, céréales et herbes et plantes des champs | 30 · 20 mois | 232,50 €31,00 €/kg | 130,00 €26,00 €/kg |
| De "cebo" 50% race ibériqueRace 50% ibérique | Aliments naturels et céréales | 30 · 18 mois | 210,00 €28,00 €/kg | 120,00 €24,00 €/kg |
| Gran Reserva · porc blancRace Duroc | Aliments naturels et céréales | 24 · 18 mois | 101,50 €14,50 €/kg | 70,80 €11,80 €/kg |
La couleur est celle de l’étiquette prévue par la norme de l’ibérique ; le Gran Reserva, de porc blanc, n’en porte pas. « À partir de » est le prix le plus bas d’aujourd’hui parmi les poids de chaque pièce.
L'épaule
Patte avant, de 4 à 6 kg. Une pièce d'environ 5 kg donne une vingtaine de portions et le rendement est proche de 40 %. Ses tranches sont plus fines et plus étroites, et on l'entame et on la termine plus vite : idéale pour les foyers à consommation modérée.
Le jambon
Patte arrière. Un jambon d'environ 8 kg donne environ quarante-cinq portions et le rendement avoisine la moitié. Plus de rendement : le choix naturel quand les convives sont nombreux.
Différence entre épaule et jambonIbérique ou serranoCe que signifie chaque étiquette
Vous cherchez quelque chose de différent ? Nous le composons pour vous
Pour les entreprises ou pour un cadeau spécial, nous composons le panier à votre goût : choisissez le jambon, ajoutez de la cecina de bœuf, de la charcuterie ibérique, du fromage, un bon vin (son envoi peut être restreint à certaines destinations) ou notre huile, et nous le préparons et l'envoyons avec votre message. Sans catalogues fermés : nous vous composons un vrai cadeau.
- · Jambon et épaule ibériques, entiers ou tranchés
- · Cecina de bœuf de notre séchoir
- · Charcuterie ibérique, fromages et huile
- · Cadeau d'entreprise avec votre logo ou votre message
Qu'il arrive à temps
Livraison et retrait
- · Espagne péninsulaire : la livraison se fait généralement sous 24/48 h ouvrées, et elle est offerte à partir de 100 €.
- · Baléares et la majeure partie de l'Union européenne : nous livrons aussi, sauf certaines îles et certains territoires.
- · Pour le recevoir avant le réveillon de Noël, commandez au plus tard le vendredi 18 décembre en Espagne péninsulaire, le lundi 14 décembre aux Baléares et le jeudi 10 décembre dans le reste de l’Union européenne; pour l'Épiphanie, le mercredi 30 décembre en Espagne péninsulaire.
- · Canaries, Ceuta et Melilla : nous n'y livrons pas encore.
- · Vous êtes à Barcelone ? Achetez-le en ligne et retirez-le dans notre boutique de Sant Andreu, sans transport : nous vous prévenons par e-mail dès qu'il est prêt.
Noël
Dates limites de commande
Pour le recevoir avant le réveillon de Noël, commandez au plus tard :
- Espagne péninsulairevendredi 18 décembre
- Baléareslundi 14 décembre
- Reste de l'Union européennejeudi 10 décembre
Pour le recevoir avant l’Épiphanie, commandez au plus tard :
- Espagne péninsulairemercredi 30 décembre
Un cadeau avec une date ? Écrivez-nous avant de commander et nous vous dirons si nous arrivons à temps.
Questions fréquentes
Quel jambon offrir si je ne sais pas combien dépenser ?+
Avec nos prix actuels : pour moins de 50 €, Jambon de gland 100% ibérique · Tranché ou Cecina de bœuf (bœuf séché) · En morceau; entre 50 et 150 €, Épaule de serrano Gran Reserva croisement race Duroc ou Jambon sec Gran Reserva croisement race Duroc; entre 150 et 300 €, Épaule de gland 100% ibérique ou Jambon ibérique de "cebo" 50% race ibérique ; et pour plus de 300 €, Jambon de gland 100% ibérique ou Jambon ibérique de gland 50% race ibérique. Pensez d'abord à la personne qui le recevra : mieux vaut un bon produit que trois produits moyens.
Quelle quantité de jambon faut-il pour 10 ou 15 personnes ?+
À l'apéritif, entre 80 et 100 grammes par personne constituent une portion généreuse. Pour 10 personnes, 1 kg de tranché suffit (dix sachets de 100 g) ; pour 15 ou 20, une épaule d'environ 5 kg, qui donne une vingtaine de portions ; un jambon de 8 kg en donne environ quarante-cinq.
Arrivera-t-il à temps pour Noël ?+
En Espagne péninsulaire, la livraison se fait généralement sous 24/48 heures ouvrées, et elle est offerte dès 100 € ; nous livrons aussi les Baléares et la majeure partie de l'Union européenne, sauf certaines îles et certains territoires (la liste figure dans Livraisons et délais). Pour le recevoir avant le réveillon de Noël, commandez au plus tard le vendredi 18 décembre en Espagne péninsulaire, le lundi 14 décembre aux Baléares et le jeudi 10 décembre dans le reste de l’Union européenne; pour l'Épiphanie, le mercredi 30 décembre en Espagne péninsulaire. Si votre cadeau doit arriver à une date précise, écrivez-nous avant de commander et nous vous dirons si nous pouvons tenir le délai. Et si vous êtes à Barcelone, vous pouvez l'acheter en ligne et le retirer dans notre boutique de Sant Andreu : nous vous prévenons par e-mail dès qu'il est prêt.
Entier, désossé ou tranché pour offrir ?+
Entier, si la personne à qui vous l'offrez aime trancher et qu'il sera dégusté pendant plusieurs jours ; désossé, si elle recherche la praticité ou s'il faut l'envoyer à plusieurs adresses ; tranché, si vous cherchez quelque chose de pratique et prêt à servir.
Préparez-vous des cadeaux d'entreprise ?+
Oui, et sur mesure : avec votre logo, votre message et une carte pour chaque destinataire si vous nous transmettez la liste. Vous nous indiquez le budget, le nombre de coffrets, les adresses et la date souhaitée, et nous vous proposons des options. La facture avec numéro de TVA se demande directement lors de la commande.