Lomo (longe séchée) ibérique de "cebo de campo" 50% race ibérique · Tranché
Référence : 0776
Livraison en Espagne péninsulaire sous 24-48 h à partir de 7,90 € · offerte dès 100 €
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Ingrédients : Longe de porc ibérique de "cebo de campo", sel marin, épices, sucre, dextrose, conservateurs (E-250, E-252) et antioxydant (E-301).
Allergènes : Ne contient aucun des allergènes à déclaration obligatoire visés dans le règlement (UE) n° 1169/2011
Voir la valeur nutritionnelleLe lomo (longe séchée) est la pièce la plus maigre du porc et s'affine entier, sans être haché. Celui-ci est un lomo ibérique de "cebo de campo" : des porcs de croisement ibérique et Duroc (50% race ibérique) élevés en plein air, à la campagne, et nourris d'aliments à base de céréales et de légumineuses et de ce que la campagne elle-même leur offre.
Description
Il est assaisonné de sel marin et d'épices et affiné plus de 90 jours. Ici, il est tranché, en sachets de 100 g conditionnés sous vide : on ouvre et on sert, seul, avec du pain ou sur une planche. Il est de notre sélection.
Comment il arrive : tranché et conditionné sous vide, prêt à servir. C'est le format pour goûter sans s'engager sur une pièce entière, pour des portions individuelles ou pour avoir toujours quelque chose de prêt au réfrigérateur.
Sortez-le quelques minutes avant de le servir et étalez les tranches sur l'assiette, sans les empiler : le gras devient translucide et l'arôme s'ouvre. Il s'apprécie bien mieux à température ambiante que tout juste sorti du froid.
Fiche technique
- Race
- 50% ibérique
- Alimentation
- Aliments naturels, céréales et herbes et plantes des champs.
- Affinage
- Au moins 90 jours
- Poids net approx.
- 0,1 kg
- Origine
- Espagne
- Marque
- CASTANOBLE
- Présentation
- Conditionné sous vide. Boîte en carton pour le transport.
Ingrédients et valeur nutritionnelle
- Ingrédients
- Longe de porc ibérique de "cebo de campo", sel marin, épices, sucre, dextrose, conservateurs (E-250, E-252) et antioxydant (E-301).
- Allergènes
- Ne contient aucun des allergènes à déclaration obligatoire visés dans le règlement (UE) n° 1169/2011
- Analyse nutritionnelle (pour 100 g)
- Énergie 1197 kJ / 286 kcal. Matières grasses 14,2 g, dont acides gras saturés 5,05 g. Glucides 13 g, dont sucres 0,5 g. Protéines 38,2 g. Sel 3,36 g.
Conservation et consommation
- Conservation
- Conserver dans un endroit frais et sec à température stable, ou au réfrigérateur.
Livraison, retour et garantie
Nous préparons votre commande dans notre atelier et la protégeons pour le voyage. Livraison en Espagne péninsulaire sous 24/48 h ouvrées, livraison offerte dès 100 € ; vers le reste de l'Europe, selon la destination.
Si quelque chose n'arrive pas comme il se doit, écrivez-nous dans les premières 72 h avec une photo et nous réglons le problème : remplacement ou remboursement. Un contact de personne à personne. Votre garantie légale reste intacte au-delà de ce délai.
Ce produit vous parvient scellé. Si vous changez d'avis, vous disposez de 14 jours pour vous rétracter tant que le scellé reste intact ; une fois ouvert, pour des raisons d'hygiène et de sécurité alimentaire, il n'est plus possible de le retourner pour changement d'avis (art. 103.e de la loi espagnole relative aux consommateurs). Votre garantie de qualité et d'état du produit reste toujours intacte.
Questions fréquentes
- Combien de temps se conservent les sachets sous vide ?
- Fermés et bien conservés, plusieurs mois. Une fois ouverts, consommez-les dans les deux ou trois jours.
- Comment les servir au mieux ?
- Ouvrez le sachet une dizaine de minutes avant de servir et laissez le produit revenir à température ambiante : il retrouve ainsi tout son arôme et sa texture.
- Où livrez-vous et en combien de temps ?
- Nous livrons dans toute l'Espagne péninsulaire et dans une grande partie de l'Europe. En Espagne péninsulaire, la livraison se fait généralement sous 24/48 heures ouvrées ; pour le reste de l'Europe, le délai dépend de chaque destination. Nous préparons et protégeons chaque commande dans notre atelier.
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