Lonza stagionata (lomo) iberica di "cebo de campo" 50% razza iberica
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Ingredienti: Lonza di suino iberico di "cebo de campo", sale marino, spezie, zucchero, destrosio, conservanti (E-250, E-252) e antiossidante (E-301).
Allergeni: Non contiene nessuno degli allergeni soggetti a dichiarazione obbligatoria indicati nel regolamento (UE) n. 1169/2011
Vedi i valori nutrizionaliLa lonza stagionata (lomo) è il taglio più magro del suino e stagiona intera, senza essere macinata. Questa appartiene alla categoria iberica «cebo de campo»: suini incrocio iberico e Duroc (50% razza iberica) allevati in campagna, all'aperto, e alimentati con mangimi a base di cereali e leguminose e con ciò che la campagna stessa offre loro.
Descrizione
È condita con sale marino e spezie e stagionata oltre 90 giorni. È una lonza della nostra selezione; il pezzo intero pesa circa 1,2 kg. La tagli a fette sottili, a temperatura ambiente, e la serva da sola o con del buon pane.
Come arriva: il pezzo intero, confezionato sottovuoto.
Si taglia a fette sottili con un coltello ben affilato; prima, tolga il budello, che non si mangia. È il formato di chi preferisce tagliarla a casa e con i propri tempi, ed è quello che meglio conserva il pezzo finché non viene aperto.
Scheda tecnica
- Razza
- 50% iberica
- Alimentazione
- Mangimi naturali, cereali ed erbe e piante di campagna.
- Stagionatura
- Almeno 90 giorni
- Peso netto ca.
- 1,2 kg
- Origine
- Spagna
- Presentazione
- Confezionato sottovuoto. Scatola di cartone per il trasporto.
Ingredienti e valori nutrizionali
- Ingredienti
- Lonza di suino iberico di "cebo de campo", sale marino, spezie, zucchero, destrosio, conservanti (E-250, E-252) e antiossidante (E-301).
- Allergeni
- Non contiene nessuno degli allergeni soggetti a dichiarazione obbligatoria indicati nel regolamento (UE) n. 1169/2011
- Valori nutrizionali (per 100 g)
- Energia 1197 kJ / 286 kcal. Grassi 14,2 g, di cui acidi grassi saturi 5,05 g. Carboidrati 13 g, di cui zuccheri 0,5 g. Proteine 38,2 g. Sale 3,36 g.
Conservazione e consumo
- Conservazione
- Conservare in luogo fresco e asciutto a temperatura costante oppure in frigorifero.
Spedizione, reso e garanzia
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